CARBONFOODPRINT
Quanto ambiente consumiamo bevendo un bicchiere di vino, mangiando una pizza o coltivando l’orzo per la birra?
Il cibo non è solo gusto ma anche terra luce acqua ed energia, scopriamo insieme come la filiera alimentare può aiutare il pianeta ad essere sempre più sano e sostenibile.
Con il termine carbon fooDprint Canale Energia ha deciso di indicare con questo termine proprio il consumo di ambiente nella filiera del cibo parafrasando il noto sistema di calcolo della produzione di CO2 footprint. Nella rubrica quindi spieghiamo il consumo dei processi alimentari segnalando anche chi sta lavorando per migliorarli, soprattutto chiarendo come fare. Non mancano indicazioni su come guardare le etichette per riconoscere la sostenibilità ambientale dei cibi.
