Non tutti i panini hanno lo stesso impatto sull’ambiente. A dirlo è uno studio realizzato dai ricercatori dell’Università di Manchester nell’ambito del quale è stata calcolata l’impronta di carbonio di più di 40 tipi di tramezzini.
Alcuni numeri
Le emissioni variano dai 739 grammi di CO2 equivalenti per un tramezzino con uova e crescione, fino a un valore di 1.441 per quelli con pancetta, salsiccia e uovo. In particolare quest’ultima ricetta ha un impatto ambientale uguale alle emissioni di un’auto nuova lungo un percorso di 12 KM.
Meglio prepararli a casa
La situazione migliora invece se i panini vengono preparati a casa. Rilasciano una quantità di CO2 inferiore di 2,2 volte rispetto a quelli della grande distribuzione.
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